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手作り味噌と味噌マフィンを作ろう!
日本伝統の発酵食品であるお味噌はデトックス効果があると注目されています。
手作りの天然醸造で仕込んだお味噌なら、さらに効果あり!
とは言っても一人で仕込むのは大変(:。:)
ならば、みんなでワイワイ楽しく作っちゃいましょう(^0^)/
材料もちょっとこだわって、お一人1kg程度のお味噌を仕込みたいと思います。

大豆:新潟県産、無農薬、無化学肥料の“さといらず大豆”
   味はいいけど、栽培に手間のかかるという大豆。うまみが強くてさとうがいらないことからついたそうな。

麹:自然栽培米使用の玄米麹
  無農薬、無肥料の自然栽培で作られたお米。白米じゃなくて玄米麹を使います。

塩:天外天日湖塩 内モンゴルで天日干しされた自然湖塩

水:高波動整水器によって精製された高波動水

こだわりすぎ?
でも、せっかくの手作りだからちょっと奮発しちゃいましょー(^v^)/
味噌作り講師は、むっちゃんこと光中睦代さん。
小学5年生の男の子と4歳になる双子ちゃんのママ。
なななんと、双子を自然分娩で出産しちゃったという肝っ玉母ちゃんです(笑)
ワクワクみんなで、愛と感謝の波動を込めて美味しいお味噌を作りましょう(^▽^)
当日は南生協病院「地球(ほし)の子マルシェ」も開催中です。
ゆっくりしてってくださいね(^^)

日時:2014.4.5(土)10:00-13:00(受付9:45)

場所:多世代交流館「だんらん」 南生協病院 敷地内
   JR東海道線 南大高駅下車 徒歩3分 名古屋市緑区大高町字平子36番地

メニュー ・手作りお味噌(お一人約1kg)
     ・ビーガン味噌マフィンと塩麹スープのおまけ付き(レシピ付き)

持ち物:エプロン(貸し出し有り)、手ふきタオル、筆記用具、持ち帰り容器(1kgが入るタッパー、ホーロー容器など)

会費:4000円

定員:10名(小学生以上のお子様連れも歓迎です)

※材料の都合がありますので4月1日(火)までにお申し込みください。